Tafur bắt đầu sự nghiệp người mẫu từ khi còn là một thiếu niên vào năm 2009, sau khi được chọn tham gia một chương trình người mẫu tại quê nhà Cali. Chương trình này đã khiến Tafur bắt đầu sự nghiệp chuyên nghiệp như một người mẫu.[3]

Năm 2018, Tafur đã tham gia cuộc thi Hoa hậu Colombia 2018 tại Cartagena, Colombia. Cuối cùng, cô đã được trao vương miện người chiến thắng, được trao vương miện bởi chủ sở hữu danh hiêuj Laura González. Tafur giành được hai danh hiệu bổ sung trong cuộc thi: Hoa hậu đúng giờ Bulova và Nữ hoàng cảnh sát. Với chiến thắng của mình, Tafur đã trở thành người chiến thắng thứ 12 của Hoa hậu Colombia đến từ Valle Department, khu vực thành công nhất về vô địch Hoa hậu Colombia.[4] Là Hoa hậu Colombia, cô được mời tham dự hội nghị Năng lượng Diaspora Lebanon được tổ chức tại Lebanon vào tháng 6 năm 2019.[5] Tafur đại diện cho Colombia tại cuộc thi thi Hoa hậu Hoàn vũ 2019 và lọt vào top 5 chung cuộc.